株式会社岩岳リゾートが運営する白馬マウンテンリゾートがHAKUBA MOUNTAIN HARBERに続いて標高1100ｍの山林を活かした茶葉にこだわったティーラテと焼スコーンの専門店「CHAVATY HAKUBA」を企画。
EAAは建築設計（インテリアデザイン：KROW）と森の中でお茶を楽しむ「白馬ヒトトキノモリ」のLANDSCAPE DESIGNを担当しました。
長野杉（無垢材）の登り梁のレベルが変化し、南の空に向かって開く3次曲線の屋根の空間が特徴です。無垢の杉材とRも美しいです。
森はネズコの木（H=10ｍ）を中心に木陰と爽やかな風の中でお茶を楽しむ構成です。
2021年11月openを目指しております。
